🎧 .DOC: Tradicional engenho de cana e rapadura, em Riacho de Santana/BA

Em Riacho de Santana, no sertão da Bahia, uma tradição secular segue ilustrando algumas de suas cenas rurais. Numa área onde a seca é companhia constante, moradores usam a criatividade para vencer a falta de recursos e de água, criando renda a partir de ensinamentos passados de geração em geração. Um bom exemplo disso são os engenhos da região da comunidade de Paú, área limítrofe com o município vizinho, Igaporã. Seus moradores seguem fazendo rapadura e tijolo de mandioca usando os engenhos de cana movidos a boi. Uma cena rara nos tempos atuais e que representa uma enorme valorização à tradições que ajudam a contar um pouco do desenvolvimento populacional do semi-árido brasileiro.